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肥胖罹肝癌率達1.8倍！ 醫：留意食物發霉、保存期

在台灣，肝癌是影響國人的重大疾病。且大部分肝病並無明顯症狀，民眾容易因警覺性不夠而延誤就醫。欣悅肝膽腸胃內科診所醫師林書廷表示，男性及有B型肝炎、C型肝炎和脂肪肝者皆要小心提高肝癌風險，其中肥胖與脂肪肝有關，罹肝癌率達1.8倍；另，酗酒及黃麴毒素也是罹癌主因，建議少喝酒及注意食物保存、食品有無發霉或受到汙染。

防肥就防癌！ 醫解3原因：發炎促癌細胞增生和轉移

肥胖是癌症危險重要因子！胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究表示，肥胖會增加罹患癌症的風險，主要是因為肥胖會增加體內的發炎反應，而發炎反應會促進癌細胞的增生和轉移；會增加血液中雌性荷爾蒙和睪固酮過多分泌，而這些過多的荷爾蒙會促進癌細胞的增生；會增加胰島素抵抗，而胰島素抵抗，就會增加罹患癌症的風險。

黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出，法國國際癌症研究中心Heinz Freisling博士研究團隊刊登在國際期刊《BMC Medicine》的研究顯示，肥胖會增加罹多種癌症的風險，像是子宮內膜癌有50-60％、大腸癌40-50％、腎臟癌40-50％、乳癌30-40％、胰臟癌20-30％、卵巢癌20-30％、甲狀腺癌15-20％及多發性骨髓癌為10-15％。其中有些癌症的風險增加幅度甚至「高達50-60％」。

6危險體質吃鍋進補先等等！ 營養師拋5建議：少油半水酒

冷進補，麻油雞、薑母鴨、羊肉爐都走一遭，但小心你的身體，可能吃不消，連帶還加重負擔。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，6個族群吃鍋進補要注意，包含易嘴破、皮膚濕疹者、自體免疫疾病者、糖尿病者、高血壓者、痛風患者、腎臟病友；且建議少油烹調半水酒、多添加蔬菜、避開稠醬選擇輕醬、少吃加工製品，並且了解適合自己的食材。

減重可降體內發炎反應、胰島素抵抗

黃軒表示，減重可以透過飲食控制、運動生活、藥物治療及手術治療等方式，來降低罹患癌症的風險，因為減重可以降低體內的發炎反應；可以降低血液中雌性荷爾蒙和睪固酮過多分泌；可以改善胰島素抵抗。

黃軒提醒，而減重的目標應將體重減到健康的範圍內，健康的體重指標是體重指數（BMI）在18.5-24.9之間。如果是肥胖者或超過標準BMI值，請記得諮詢醫生，制定減肥計劃，防止自己過度肥胖，其實是有機會降低罹患癌症的風險。

B肝與C肝為肝硬化及肝癌的肇因

林書廷在臉書粉專「欣悅肝膽腸胃內科診所」發文指出，依據衛福部死因統計，每年約1萬3千人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌，慢性肝病及肝硬化為全國主要死因的第9位，肝癌則為全國主要癌症死因的第2位。而國人慢性肝病、肝硬化及肝癌的肇因主要為B型肝炎及C型肝炎。

林書廷接著說，據調查，死於肝癌的病患中，約有70％的人為B型肝炎帶原者，而20％為慢性C型肝炎感染者。B型肝炎帶原者如持續有肝炎的發作，有15-20％會發生肝硬化，大大增加肝癌的發生率；而C型肝炎病毒感染至少會有一半以上變成慢性肝炎，其中約20％會導致肝硬化，而肝硬化者每年有3-5％會變成肝癌。

少吃是復胖元凶！ 營養師教6招擺脫停滯期

好不容易靠各種方法把體重降下來，過個假期放鬆一下，體重馬上就彈回去。營養師劉雅惠表示，減肥者最怕遇到停滯期，因為很多人常遇到體重反彈，就會用更激烈的手段，來讓體重降低，但其實「少吃」才是肥胖真正原因，所以若不復胖，建議選擇原型食物、放慢用餐速度、維持肌肉量、有限量的犒賞自己、打造減重環境、養成習慣等。

劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發文指出，當遇到體重反彈，不少人會用更激烈手段，使體重降低，如一天吃一餐、完全不吃澱粉等方法；其實「少吃」才是肥胖主因，因為經常用意志力來吃少，心靈得不到滿足，造成基礎代謝率下降，覺得更疲勞、更不想動；甚至對甜食的慾望更大，腦袋一直很想吃，飢餓感增加。

6族群吃鍋進補要小心

●易嘴破、皮膚濕疹者：已處於嘴巴潰瘍、皮膚尋麻疹、濕疹、皮膚紅腫癢的情況下，身體可能已處於發炎狀態，若在此時進補，恐造成發炎狀況加重，反而延長病情。

●自體免疫疾病者：若是紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、乾廯患者，進補可能導致免疫過度亢進。

●糖尿病者：建議以少油、高纖食材為主，而像是南瓜、芋頭、玉米、山藥等主食類食物，則要注意攝取量，以免血糖過高。

●高血壓者：建議減少烹調使用的酒量及醬料，以免血壓過高。

●痛風患者：減少喝湯，因為酒精不利於體內普林代謝，也須注意肉的份量並多喝水。

●腎臟病友：湯及肉類蛋白質中的鉀含量偏高，有腎臟疾病的患者要注意攝取量。