豬肉買回家要洗嗎？洗錯＝細菌噴泉！內行教這招去血水、去腥防汙染

 豬肉是餐桌上最常見的食材之一，炒菜、滷肉、煮湯都萬用，當豬肉買回家後多半習慣洗一洗再下鍋料理，但「清洗生豬肉」這個看似衛生的清潔動作，其實被美國CDC列為十大危險食安習慣！醫師提醒洗豬肉恐怕讓細菌四濺，如果一定要清洗生豬肉也要學會更安全的方式，來看看防毒專家傳授的技巧、多學一個步驟還能去腥、避免浮渣、同時鎖住肉汁更美味！

根據美國疾病管制與預防中心（CDC）說明，原因在於清洗豬肉時容易讓細菌隨著水氣噴散到水槽、流理台、廚房各個角落，甚至是料理者的身上，一不小心還可能汙染到廚房食材、水果等其他食物。常見細菌包括大腸桿菌、李斯特菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，一旦不慎吃下肚，便恐引起腹瀉、發燒等食物中毒症狀，因此，美國CDC過去列出的10大危險食安錯誤行為，「清洗生肉」就榜上有名！

為了提神吃B群，卻感覺沒效？營養師：少做一件事，補再多也無用！

其實維生素 B 群是一個可以幫助代謝的輔酶，不是像咖啡因會引起神經興奮劑的作用，如果依建議攝取量補充，並不會有睡不著的問題，反而對於缺乏 B 群的族群，補充之後有助於安定神經、幫助入睡。不過！凡事沒有一定！如果是吃完會睡不著的人，也可以改成早上補充也是ok的唷

B群是8種維生素B的綜合名稱，可以幫助人體代謝三大營養素，如果缺乏維生素 B 群，身體卻無法好好代謝及利用飲食中攝取的營養素，就會容易感到疲憊、沒精神。反之， 如果飲食中的營養素不足，沒有先提供身體足夠的能量來源，那吃再多 B 群也沒用。

一穿毛衣就發癢5秘訣教你解決！內行人用這招保暖不癢又時髦

每到冬天的必備單品，就想到穿上毛衣、羊毛製品、編織圍巾，也有不少人一穿上毛衣就會覺得皮膚不適、刺刺癢癢就像過敏一樣！其實不一定只因為毛料材質太粗糙，專家分析也可能是你的皮膚太乾燥！從挑對材質、改變穿搭方式、還有內行改造毛衣小技巧，5個秘訣幫你解決一穿毛衣就發癢的困擾，終於能穿暖又舒適！

日本皮膚科醫師谷口隆志說明，穿上毛衣、針織類製品特別容易皮膚癢的原因，第一種可能是真的對於純羊毛毛衣上附著的毛羊脂過敏，因而出現搔癢等過敏反應，此時可以觀察看看穿著其他衣物時皮膚的反應來幫助判斷。

如果冬天穿上非羊毛的毛衣或針織衣時，皮膚也會搔癢、刺癢甚至刺痛，則多是因為第二種原因——肌膚太乾了！谷口隆志醫師表示，我們的皮膚需要一定的含水量，一旦過於乾燥、皮膚屏障機能受到破壞，這時候再被衣物纖維摩擦、刺激，便會導致發炎與搔癢。

擺脫跑步足壓造成的困擾　3招不讓「跑步疲累」上身！

跑步風氣越來越盛行，「如果你能走，你就能跑」的概念，讓運動小白都選擇以跑步當成運動的開端，不過，當你開始加入跑者行列，身邊的跑友總會提醒：「跑步很容易出現運動困擾喔！」的確，不少人在跑步經驗中常遇上大大小小的運動困擾，當運動經驗不佳時，跑者就容易受到影響，連帶對跑步的好感值逐步下滑而失去熱忱，接下來我們就要來跟大家分享提升跑步好感度的訣竅以及挑選適合跑鞋的重要性！

跑步後大家都有「鐵腿」的經驗，通常發生在新手跑步者、長時間的運動或進行強度較高的運動後。鐵腿在運動後 24 ~ 72 小時最容易覺得累。大約一週後不舒服感即會消失。

有些跑者在跑步時會有小腿前側緊繃的困擾，通常與脛前肌脫離不了關係。脛前肌是位在小腿脛骨外側的長條狀肌肉，主要功能是負責讓你在跑步時，當腳尖到腳跟觸地時，脛前肌可以緩衝並控制腳底板接觸地面的速度，也可以協助我們踝關節的穩定以避免腳踝問題。因此，當運動過量、沒暖身或沒有適合的鞋子保護下，脛前肌肉就容易緊繃不舒服。

很多跑者會有膝蓋外側不舒服的困擾，通常與髂脛束的摩擦與緊繃有關係。髂脛束是位於大腿外側到小腿上方的一層筋膜，專門負責膝蓋的穩定與活動。特別是當運動量過大、臀部肌力不足或穿著磨損的跑鞋就容易發生髂脛束的摩擦與緊繃。

你最愛哪個？芭樂5種吃法反而害了健康！變胖、高血糖、恐致癌

芭樂是很多人減肥時期的水果首選！芭樂功效多多、營養豐富，富含膳食纖維、鉀、葉酸，而且只要1/3顆（180g）芭樂的維生素C含量，就已達到每日建議量的145％，有助於能抑制身體發炎、幫助排便。不過專家提醒，芭樂有5種吃法反而害了你的健康，但是超多人都愛這麼吃！趕快來看看有沒有你的最愛！

一杯芭樂汁需要的芭樂，通常比直接啃芭樂還要多，讓人無形中吃下過量的水果糖分。另外，果汁的糖分會增快身體的吸收速度，容易讓血糖像雲霄飛車般快速飆升，並刺激胰島素分泌、增加脂肪囤積，也就容易讓人變胖。長期將水果打成果汁來喝，對於身體的負擔可沒輸給含糖飲料！

芭樂果乾依然會保留膳食纖維、多酚類等營養，但一定要小心添加物與食用份量！有些果乾會額外添加色素等添加物，少數人可能因此誘發氣喘、皮膚過敏，建議吃完果乾要多喝水幫助代謝。另外，越吃越「涮嘴」的芭樂乾，最容易一不小心吃太多停不下來，記得注意份量喔！