食物掉地上「3秒內撿起」能不能吃？醫生建議沖水洗過還要再多這步驟

 從小被教育「食物掉到地上的話，3秒內撿起來都還能吃」？其實這是個錯誤觀念，輕則讓人鬧肚子，重則得可能引發食物中毒、腸胃炎等疾病。只不過，生活中總會發生一些情況，當食物掉到地上實在「棄之可惜」，相信還是有些人會趕快秒撿起來吃。對此，專家建議，不是拍一拍、沖個水就好，多幾個步驟才能替腸胃多一層保障。

外科醫師陳榮堅曾在健康節目《醫師好辣》中分享，一名男子為了美食排了很久的隊，結果沒吃沒幾口就掉在地上，不想花時間重新排隊、又覺得吃不過癮的他，當下決定把食物撿起來繼續吃，沒想到這個行為卻讓他肚子痛不欲生，當天晚上連跑7次廁所，後來檢查發現該名男子的白血球在短時間內飆到破萬，罹患「細菌性腸胃炎」，最後施打抗生素5天才順利康復。

究竟掉到地上的食物還能不能吃？其實可以，但前提是掉在「乾淨環境」的食物才能吃！食藥署「食藥好文網」的文章也說，像是表面較濕黏的食物，或是水泥鋪面、地毯等地面材質，掉到地上都可能會沾到累積大量的細菌，這種最好直接丟進垃圾桶。

西瓜、水梨也是誘病「發物」？清點4類發物列表小心別積食物毒

自然界萬物皆有屬性之分，中醫依據食物中所含成分及作用於人體所產生的反應可分為寒、涼、溫、熱、平五種性質：偏寒涼性味的食物可清熱降火，像是消防隊可以為體內平衡燥熱，但若太過或作用在體質偏虛寒的人容易造成水災氾濫、機能失常；偏溫熱性味的食物可助陽散寒，如同啦啦隊能提升體內循環，但若過量或作用在體質偏燥熱的人則容易造成機能亢奮、發炎上火、消耗內存。

發物也是食物，之所以會引發疾病，便是取決於不同的食物偏性、作用在不同體質身上，簡而言之，「發物是相對而非絕對、因人因病因時而異」，因此若不諳食性或不了解自身體質就可能因誤食或過食而誘發疾病。

接下來讓我們一起來認識常見發物類型，若有相關病症及對應體質應儘量避免或適量食用：

• 生冷食物：如西瓜、絲瓜、冬瓜、生菜、生魚片、水梨、冰飲等，因其寒涼滑利之性會損傷陽氣，並降低系統運作動能，若屬氣虛、陽虛體質，原本就因元氣不足而容易出汗、常感疲倦乏力或手腳冰涼，需特別注意此類食物。
• 辛辣刺激、熱性食物：如蔥薑蒜、辣椒、桂圓、荔枝、榴槤、燒烤煎炸、麻油雞等，容易助熱動火、傷津劫液，使出血、發炎或感染加重，因此在急性期應減少攝取；另外若屬營養不足而易眩暈的血虛體質，或體內津液不足而易口乾咽燥、手足心熱、便秘的陰虛體質，因體內陰血虧虛，也不宜食用此類食物。

額頭越來越高，別再這樣綁頭髮！小心「3種髮型」越綁越掉髮

不少人每天起床第一件事就是把頭髮紮成馬尾或包包頭，看起來神清氣爽又甜美，但等到晚上洗頭的時候，就會發現掉了滿地的頭髮，就連髮線也有越來越後退的趨勢，如果你也有類似的情況，那很可能就是平時頭髮綁太緊，造成「拉扯性掉髮」，讓頂上越綁越無毛！

日本皮膚科協會表示，常綁馬尾、包包頭或辮子等3種常見髮型的人，通常會因為把頭髮拉得太緊，產生拉扯性掉髮的問題，特別是有些家長幫小朋友綁頭髮時，為了方便會習慣把瀏海一起向後梳，但這樣做卻很容易導致髮際線也被往後拉扯，造成年紀輕輕卻有嚴重掉髮的問題。

由於綁馬尾時需要將頭髮朝同一方向拉緊，才不會有「明明有綁頭髮，看起來卻亂糟糟」的問題，但如果常常習慣綁很緊的高馬尾，在頻繁拉緊頭髮的動作就容易阻礙頭皮的血液循環，長期血流不順就很可能讓頭髮無法獲得營養，變得既枯燥又容易掉髮。

包包頭對頭皮的刺激，可以說是高馬尾的加強版！綁包包頭時，多半會先綁一個緊緊的高馬尾，接著再把頭髮盤成圓球狀，過程中會對頭皮產生很大的壓力，尤其是因為工作需求得把頭髮盤成整齊包包頭的人，例如跳芭蕾舞或從事櫃台、空姐等職業者，都要小心拉扯性掉髮。

專家實測！飯後「1飲品」穩血糖、無痛甩肉3kg？5要領看怎麼喝

近期網路流傳，飯後喝少量蘋果醋就有助穩血糖、助瘦身，甚至成為維多莉亞貝克漢等名人的保健方式，每天早起必喝一杯蘋果醋養身。而醫師、營養師們也以研究與親身經歷分享效果，只要每天2湯匙，12週後竟然成功甩掉3kg、血糖值也改善。

營養師黃君聖說明，研究發現，蘋果醋中含有特別的「咖啡酰槐糖」成分，能抑制雙醣酶，讓吃進肚中的雙醣難以分解成被身體吸收的單醣，從而抑制澱粉吸收，達到助減肥、降血糖等功效。不過，實測結果僅供參考，如果有任何健康問題或疾病，還是要遵照醫生的指示治療。如果想喝蘋果醋，也務必選擇無添加糖、糖分少的品項。

為何喝醋會有控血糖奇效？原來神奇關鍵在於「醋酸」。韓國中醫師金素興（김소형，音譯）解釋，醋酸能延長食物從胃移動到腸子的時間，藉此減緩碳水化合物被消化的速度，所以有穩定飯後血糖的效果。

想控血糖不僅限喝蘋果醋，選普通的醋就有效。營養師渡邊理穗（暫譯）就解釋，醋還可分成適合料理的穀物醋（如米醋）、果實醋（如蘋果醋）、黑醋等，由於都含有能穩血糖的醋酸，選擇喜歡的風味飲用即可。

嘔吐顏色不同代表什麼？一圖從5種嘔吐物顏色看腸胃、肝硬化警訊

嘔血的顏色是判斷原因與警訊的重要依據！每個人一生多少會經歷嘔吐的經驗，無論是吐出黃綠色的膽汁，或是吐出咖啡色、紅色等類似血的嘔吐物，都有可能是腸胃道的某處阻塞、出血了，這些腸胃道、甚至肝臟的暗示都在提醒你提高警覺。

嘔吐是身體出狀況時的警訊之一，通常除了頭痛、發燒或缺氧等情況可能會造成嘔吐外，最常見的嘔吐原因就是腸胃道健康亮紅燈，而我們又能從不同的嘔吐物顏色來判斷自己的腸胃可能有哪些狀況，像是白色有可能吃太飽或空腹太久所嘔出的胃酸，黃綠色則有可能是腸胃道阻塞等。

肝病防治學術基金會提醒，由於吃飽飯後，食道賁門會適度鬆開，讓胃部的氣體出來，或是因為空腹太久、胃酸太多，都有可能嘔出帶有泡沫、看起來白白的胃液，不用太緊張，消化一下或保持三餐正常就會恢復，但要是如果嘔出酸水的頻率高，甚至造成食道疼痛，還是要儘快就醫治療。

當嘔吐物呈現黃黃綠綠的顏色，就代表很可能是吐出膽汁了，而會吐出膽汁的情況有兩種，第一個是因為吐得太久、導致膽汁被向上牽引，另一個則是腸阻塞，肝病防治學術基金會說明，當腸子阻塞時，我們吃下肚的食物就可能被嘔吐出來，同時阻塞越久、嘔吐物就越混濁。

別讓你的心臟老得快！不吃藥延緩心臟衰老，4件小事是心臟的長壽藥

心臟疾病長期在台灣十大死因中排序第2，想長壽有活力，心臟健康便不容忽視。日本心臟外科醫師南和友表示，心臟的健錢街 Online康壽命較短，為了延長心臟健康使用效期、避免心臟減壽，就必須想辦法調整自律神經、降低心臟負擔。而他也實際提出4大護心妙招，讓民眾鍛鍊能活到100歲的長壽心臟！

心臟24小時無休地為全身上下送出血液，然而即便心臟的角色如此重要，但它的細胞卻幾乎不會再生，會比其他臟器更早老化，再加上現代民眾壓力大，會增加心臟的負荷，進一步提升心臟老化速度。

有超過2萬次心臟手術經驗的南和友醫師說明，心臟老化出現的症狀包括心悸、呼吸困難、暈眩等，若心臟越來越衰弱，甚至會讓血液與氧氣難以輸送至身體各處，導致身體機能降低、招致死亡，因此降低心臟負荷、鍛鍊心臟便與延長壽命息息相關。

而鍛鍊心臟的關鍵就在於鍛鍊自律神經。南和友說明，交感神經主導時，心臟會變得活躍、血液流動激烈，長時間下來自律神經平衡就會混亂帶給心臟負擔，而維持自律神經平衡就能減輕心臟的負擔。