天然關節保養救星！一天半顆酪梨吃對救膝痛

 酪梨含有豐富的優良脂肪、維生素、礦物質，且營養密度高，堪稱是最具營養價值的水果，而且口感綿密、風味獨特，是許多家庭必備的健康水果。而近年研究更指出，酪梨還能幫助預防改善膝關節炎，且一周只要吃3顆半就可能有效。日本管理營養士建議，搭配1種食材一起吃，改善膝痛還能消除疲勞！

酪梨有「森林中的奶油」之稱，是金氏世界紀錄認證最富有營養的水果，同時還可能有減少膝蓋疼痛、改善退化性膝關節炎的效果，甚至歐洲有一種治療關節問題的用藥「PIASCLEDINE 300」，成分中就含有酪梨。

而想要透過酪梨來預防改善膝痛問題，中嶋隆行建議每周吃3顆半，根據墨西哥的研究調查，發現每周吃3.5顆酪梨的人，可能可以改善膝痛問題。酪梨中的成分「大豆非皂化物（ASU）」能幫助抑制發炎，防止軟骨被溶解，還有幫助修復受傷軟骨的效果。也有一項波蘭研究指出，每天服用300mg ASU膠囊的膝關節炎患者，可能使膝關節炎症狀逐漸改善。

除此之外酪梨還富含抗氧化物質、能幫助肝臟順暢運作，還可能有排毒、促進腸道蠕動、預防牙周病及口臭、預防高血壓等生活習慣病‧‧‧等效果。也曾有研究指出，每天半顆酪梨，5周後可望有效減少膽固醇。

天然胰島素！苦瓜這樣吃竟能縮小腫瘤64％

除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！

一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。

科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。

在動物實驗中，老鼠娛樂城每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。

低膽固醇、蛋白質豐富！辨別真假干貝先看這3點

味道高雅的干貝，是許多海鮮饕客的最愛，由於口感鮮甜，不論是煮湯、乾煎，或是和其他食材快炒都非常美味，屬於高蛋白、低膽固醇的海鮮類；不過，市面上充斥著許多「假干貝」，不僅肉質味道差了許多，成分也未必對身體健康，究竟要如何分辨真假干貝？讓專家來告訴你！

在了解如何分辨干貝真偽之前，先來了解干貝究竟是來自於哪種海底生物！事實上，干貝非一種海底生物，營養師高敏敏指出，干貝是來自軟體動物門雙殼綱動物發達的「貝柱」，屬於閉殼肌的部位，被切下來之後才稱金好運娛樂城「干貝」。通常我們吃到的干貝大多來自「海扇蛤科」及「江珧蛤科」的大型貝類，外觀較為肥厚。

干貝的營養價值豐富，蛋白質含量高達5–6成，約為雞肉、牛肉的3倍，還含有礦物質、鈣、磷、鐵等多種微量營養素；此外，每100克的生干貝熱量僅有57大卡，且膽固醇僅有38毫克，屬於高蛋白、低熱量、低膽固醇的食材。

在台灣愛吃海鮮的程度排名全球第4，每人平均一年吃掉34公斤的海鮮，超越全球平均值的一倍；不過，在品嚐鮮味之餘，食安問題也不容忽視。

昆布水幫你排毒解便、降血壓！醫師：2招加料抗氧化力再補強

昆布是民眾家中常見的材料，除了熬煮火鍋高湯外，不少人也喜歡平時用作魚湯、味噌湯、豆腐湯等湯料理的提味食材。事實滿貫大亨上，昆布除了煮湯外，泡水喝也營養豐富，專家表示，喝昆布水由於其營養成分，不僅可以預防生活習慣病，還有8大功效！

僅僅只是把昆布泡在水中作成「昆布水」，享用後就能得到多種健康效果。昆布含有與海水同樣的礦物質成分，以此泡出的昆布水有與脫水時使用的點滴「林格氏注射液」相似的成分，可以說是「喝的點滴」，在日常生活中以昆布水來補給水分，可說是特別健康。

此外，在昆布所含的成分中，特別要注意的便是昆布特有的黏性成分。其真面目是水溶性膳食纖維：褐藻醣膠，可以促進腸胃蠕動、通便。而昆布中的海藻酸及褐藻素，還能幫助清除重金屬及農藥殘留等有害物質，可說具有排毒效果。

其次，水溶性膳食纖維也可以成為益生菌的食物，改善腸內環境。秋津壽男指出，身體有7成的免疫細胞聚集在腸道，因此有助於守護身體免於感染。